subota, 26. ožujka 2011.

manistra sa kozicama i sparogama

500g kozica
1 vezica divljih sparoga
1 velika kapula
3-4 komada luka
3-4 zlice maslinovog ulja
1 veliki abc sirni namaz
sol
papar

1. odvojite tvrde djelove sparoga od jestivog djela, i skuhajte u 1 dcl vode tvrde djelove dok voda ne uzavrije
2. skuhajte kozice u 2 dcl vode, ocidite vodu (i sacuvajte je), te ocistite kozice
3. na maslinovom ulju dinstajte kapulu i sparoge, kad malo omeksaju dodajte vodu od sparoga
4. dodajte sirni namaz, i sug od kozica dok ne dobijete zeljenu gustocu
5. posolite, popaprite i dodajte repove od kozica
6. skuhajte spagete i zalijte ih sugom

srijeda, 23. ožujka 2011.

juha od 8 vrsta povrca


obozavam juhe! sva srica pa ih i moji ukucani vole. ja sam od onih sta misle da juha sve moze izljecit. kapula, mrkva i selen su mi nekakva osnova za skoro sve juhe. vegetu ne koristim, ne zato jer mislim da je nezdrava ili tako sta, nego zato jer pravoj juhi koja je puna povrca i mesa ne treba nego mrvu soli! ako imate koju juhu koju obozavate, volila bi da mi date recept! hvala!

1 velika kapula (prepolovljena)
3 lista verzota (izrezanog na kockice
komad korjena selena
150 g bizi
1 poriluk (isickan na krugove
1 krumpir (isickan na kockice)
2 velike mrkve (isickane na kockice4 ili krugove)
1 kolrabica
2 zlice ulja
sol
manistra po zelji

1. na ulju prvo dinstat mrkvu, prepolovljenu kapulu, bozi i korjen celera, poklopljeno, na laganoj vatri oko 10 minuta
2. dodat ostatak povrca, posolit i dodat vode da bude 2 prsta vode vise od povrca
3. kad je mrkva gotova izvadite kapulu i korjen selena
4. dodajte manistru po zelji

srijeda, 2. ožujka 2011.

razeno integralni kruh sa svi i svacim


doma iman miks zobenih, jecmenih, razenih pahuljica, bucinih i suncokretovih sjemenki, psenicnih klica, sezama i dvi vrste lana. to inace jedem sa jogurtom. ali volim i kruh sa kojekakvim dodatcima, pa sam ovaj put dodala gornji miks u kruh. a prija ivana je spomenila da je u kruh stavila kim, pa sam i ja to napravola :) rezultat je odlican!!!

280g razenog brasna
140g integralnog brasna
80g miksa pahuljica u sjemenki
1/4 zlicice kima
1/4 zlicice kvasca
1 1/4 zlicice soli
400 ml mlake vode

1. sol i kim istuc u mužaru
2. pomisat sve suhe sastojke
3. dodat mlaku vodu i sve pomisat kuhacom
4. pustit da se dize bar 12 sati u zatvorenoj posudi, ili posudi prekrivenoj krpom
5. zagrijat pecicu na 250, i u nju stavit vatrostalnu posudu
6. oblikovat kruh na pobrasnjenoj povrsini i ostavit da se dize 30 min
7. pec u poklopljenoj vatrostalnoj posudi oko 35-40 min (ovisno o pecici)
Related Posts with Thumbnails